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Ce fromage délactosé à pâte ferme est fait de lait pasteurisé. Ce fromage suisse présente une belle texture ferme révélant une agréable saveur de noisette, ainsi qu’un léger goût fruité. Sa généreuse pâte ivoire parsemée de trous ronds et lustrés développe toutes ses saveurs grâce à un affinage de 20 à 25 jours en salle contrôlée.
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