Gélinotte
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Alcool à l’eau de vie d’érable 22% alc./vol. 375 mL Code SAQ 10330759 Élaborée exclusivement à partir de la sève d’érable, la Gélinotte® est pure et authentique.La Gélinotte est produite exclusivement à partir de la sève d’érable (eau d’érable) selon un procédé qui comporte 3 étapes principales: 1re étape : La mise en FERMENTATION d’un moût constitué de sève d’érable concentrée par évaporation permet d’obtenir un « vin » d’érable de 8 à 12 % d’alcool. 2e étape : À l’aide d’un alambic on DISTILLE le « vin » d’érable ce qui conduit à la production d’une eau de vie d’érable pouvant titrer 60 à 90% d’alcool. 3e étape : L’élaboration de la Gelinotte titrant 22% résulte de l’ASSEMBLAGE de sève d’érable concentrée, de vin d’érable et de l’eau de vie d’érable, la touche finale, avant et après vieillissement en cuve, étant l’ajustement des arômes d’érable. Tous les ingrédients de la Gélinotte proviennent de la sève d’érable (eau d’érable). Ingrédients : Sève d’érable, « vin » d’érable, eau de vie d’érable, arômes d’érable naturels La finesse de l’eau de vie d’érable ajoute des notes harmonieuses, subtiles et nobles à la complexité de ce produit original. La Gélinotte se déguste comme…
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