Les gemelli artisanaux Favuzzi sont fabriqués à partir de semoule de blé dur et moulés en bronze pour obtenir une texture légèrement poreuse, idéale pour retenir les sauces. Séchés lentement à 30°C pendant 12 à 20 heures, ils gardent un centre ferme pour une cuisson al dente parfaite. Parfaits pour les sauces épaisses comme la sicilienne ou la puttanesca, ils assurent des plats de pâtes toujours réussis.
