Gin Koï
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Laurent s'est donné une règle simple : faire un gin accessible pour ceux qui pensent ne pas aimer le gin. Pas de longue liste d'aromates impossibles à prononcer. Trois ingrédients, pas un de plus : baies de genévrier, citronnelle, et gingembre. Mais quel gingembre. En cherchant un fournisseur de gingembre péruvien, reconnu pour sa fraîcheur et sa finesse, Laurent a découvert quelque chose d'encore mieux à 35 km de la distillerie : le bébé gingembre de la Ferme aux petits oignons, à Mont-Tremblant. Cultivé en serre, récolté jeune, reconnaissable à sa couleur jaune vive et ses touches roses et v
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