Glacier
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Mélange concocté à partir de vieilles variétés, ce qui lui confère un goût unique, Le Glacier vous fera découvrir de nouvelles saveurs légèrement acidulé. L’élaboration de ce cidre est faite à partir de pommes gelées travaillées artisanalement en janvier et en février. Le pressage à froid laisse très peu de liquide s’écouler; ce liquide très concentré en sucres est le début d’un long processus de fermentation qui permet de conserver le maximum de saveur. Vidéo descriptive du Glacier : https://www.youtube.com/watch?v=eSWGRoKUhxA Suggestions Avec son 9.5% d’alcool, on le déguste en apéro avec pâtés et rillettes ou en accompagnement d’un dessert pas trop sucré. Servir froid tout simplement Reconnaissances Le Glacier remporte des prix presque à chaque année lors de compétitions nationales Entre autres, en 2013, il a remporté la mention spéciale PRODUIT DU QUÉBEC ayant obtenu la plus haute note parmi les produits québécois toutes catégories confondues AU PRIX DU PUBLIC DESJARDINS! L’étiquette se veut une reproduction graphique des légendaires traversées hivernales sur le fleuve St-Laurent entre l’Isle-aux-Coudres et Saint-Joseph-de-la-Rive. Cette traversée était le seul moyen pendant…
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