Grains de maïs nixtamalisés 1 kg
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Les grains de maïs nixtamalisés sont une forme de maïs utilisée dans la cuisine mexicaine. Ils sont préparés en faisant tremper le maïs séché et entier dans de l'eau avec de la chaux vive, un processus appelé "nixtamalisation". Cela rend le maïs plus digestible, plus nutritif et améliore également son goût et sa texture. Les grains de maïs nixtamalisés sont ensuite moulus pour produire de la pâte de maïs, appelée "masa", qui est utilisée pour faire des tortillas, des tamales et d'autres plats traditionnels mexicains.
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