Grand coeur
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• Altitude : 1 300 à 2 000 m • Méthode : Lavé • Variétés : Bourbon, Typica, SL28, Catimor • Intensité : Mi-corsé / 8 • Notes : Amande grillée et biscuit doré Le Grand Cœur est un mélange exclusif de Café Castelo élaboré à partir de cafés cultivés en haute altitude, soigneusement sélectionnés pour créer une tasse mi-corsée riche, ronde et profondément enveloppante. Grâce à une maturation lente des cerises en montagne, ce café développe davantage de complexité, de texture et de longueur en bouche, offrant une expérience à la fois intense et harmonieuse. Sa torréfaction mi-noire met en valeur un profil chaleureux dominé par des notes d'amandes légèrement grillées et une douceur naturellement intégrée rappelant le biscuit doré. La tasse évolue avec une belle ampleur en bouche, soutenue par une texture veloutée et une finale persistante qui demeure élégante sans devenir trop lourde. Conçu pour les amateurs recherchant un café avec présence et profondeur, le Grand Cœur se distingue par son équilibre entre intensité, rondeur et raffinement. Son profil aromatique généreux et sa longueur en bouche créent une tasse réconfortante et expressive, idéale autant en espresso qu’en café filtre…
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