Grelot fumé
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Façonné à partir de parure de porc du Québec*, le grelot fumé est un saucisson semi-cuit par fumaison au bois d’érable, fabriqué en pans de quinze à vingt boules. Offert dans les assortiments suivants : 430 g , 1 kg , 1,55 kg et 2,55 kg . Ingrédients Porc bio, sel de mer, poivre bio, ail bio, coriandre bio, poudre de céleri de culture, muscade bio, ferment, boyau naturel, fumée d’érable naturelle. Peut contenir : noisettes, lait. Sans nitrite ajouté. Partie du porc utilisée Parure. Affinage et fumaison Entre 9 et 12 jours pour une perte de poids de 30%. Conservation 30 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur. Informations additionnelles Le grelot fumé est un saucisson polyvalent. Délicieux tel quel, il s’utilise aussi très bien en cuisine : dans une soupe ou un plat mijoté comme on le ferait avec un morceau de bacon, tranché et cuit à la poêle ou encore grillé entier sur le BBQ. * FOUDUCOCHON utilise uniquement le porc de Viandes du Breton. Leur élevage biologique répond aux plus hauts niveaux d’exigence en matière de bien-être animal (Certified Humane). Le porc est nourri d’aliments biologiques sans OGM et sans sous-produit animal.
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