Harissa - Huile d'olive
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Description & utilisation Le condiment nord-africain par excellence, la harissa est une pâte parfumée de piment fort et épicé. La plupart des recettes de harissa nécessitent une variété de piments rouges et verts grillés, d’ail, de coriandre, de cumin, de safran, de menthe et d’huile d’olive. Les arômes chaleureux et invitants de ce délicieux condiment se marient à merveille avec notre huile d’olive infusée à la harissa. Cette huile est parfaite pour les marinades d’agneau, de poulet, de poisson ou de crustacés. Elle est également délicieuse comme huile de finition pour les légumes, les ragoût
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