La pincée de L’Anse
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Mélange d’épices aux algues du Québec élaboré en collaboration avec Raoul & Simone Cuisinez la rencontre de Raoul & Simone et La pincée pour découvrir la complexité et la richesse du terroir québécois. Une collaboration créative de deux entreprises d’ici, qui partagent leur passion pour les bonnes choses bien faites. Voici le fruit de notre travail : un délicieux mélange à base de cristaux de sel de mer légèrement sucré et poivré parsemé de paillettes de trois variétés d’algues. Son goût umami légèrement iodé aux notes évocatrices de minéraux propres au sel marin gris est équilibré par un mélange de saveurs issues de la terre: les écorces d’orange, les baies de genévrier, les graines de carvi et d’aneth. Ce mélange riche en textures ajoute un savoureux croquant à tous vos plats. Bonifiez les pommes de terre au gratin, les chips maison, le navets, les chou-fleurs grillés, les courges d’automne grillées, le saumon, la morue, la sole et l’aiglefin, la truite, le flétan, les crevettes nordiques, lasagne aux fruits de mer, les soupes, les bouillons, les chaudrées de poisson, les quiches, les omelettes, la salade de cresson et endives, les cubes de tofu grillés, la bavette de boeuf, le…
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