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Voici du labneh : un lait fermenté concentré traditionnel issu du rayeb égoutté, un mezzé originaire des montagnes de la Syrie. Celui-ci est mélangé avec un peu de menthe et d’ail, ce qui en fait une délicieuse trempette. Il peut tout aussi bien remplacé la crème sure ou le yogourt grec dans vos salades ou préparations !
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