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La laitue romaine est à la base de la salade César. Avec un peu de vinaigrette, des croûtons et des miettes de bacon en option, c’est un plat rapide et facile que l'on trouve dans la plupart des restaurants et à de nombreuses tables de dîner tous les soirs. Elle peut également être ajoutée dans des soupes et comme garniture sur des hamburgers.
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