Le Leprechaun – Réduit de poire et whisky épicé
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La recette derrière ce délicieux réduit pur nous vient de notre président, Gab, le « faux Irlandais ». À l’image de ces petites créatures espiègles, il a manigancé dans sa cuisine pour finalement trouver le trésor absolu. Toutefois, ce que vous trouverez au bout de l’arc-en-ciel de ce Leprechaun n’est pas un chaudron rempli de pièces, mais bien un pot de réduit que vous n’oublierez pas de sitôt. Comment l’utiliser: Badigeonné sur des brochettes de poulet Comme coulis sur de la pizza ou des nachos (pour remplacer l’huile épicée) Comme vinaigrette (salade, salade de pâtes, salade de pomme de terre, etc.) Badigeonné dans un grilled cheese (avec un pain croûté et un bon fromage de qualité) Pour faire des oignons caramélisés Pour une soirée vin, charcuteries et fromages (faire un coulis sur les différents fromages ou sur un brie au four) Ingrédients : Jus de poire, Sucre, Vinaigre, Whiskey, 7 pot brain strain, Trinidad scorpion moruga. 4 oz Produit de: La Nymphe de la forêt
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