Le Louis Cyr
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Inviter Le Louis Cyr à votre table, c'est accueillir un grand champion, tout comme l'homme qui a inspiré ce fromage. Même avant 1 an d'affinage, Le Louis Cyr développe déjà une personnalité distinctive. Sa pâte, d'un orange doré, offre une texture légèrement cassante, mais onctueuse en bouche. Ses arômes rappelant le caramel et les noisettes fraîches combleront vos convives. On y perçoit également une légère acidité lactique parfaitement équilibrée ainsi qu'une note subtile de fruits séchés.
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