Lentilles Françaises Bio
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Meunerie Milanaise Meunerie Milanaise est une entreprise familiale. Tous les grains que nous utilisons proviennent de fermes en culture biologique, c’est-à-dire n’utilisant que des composts, des engrais verts et de saines rotations de culture pour maintenir une haute fertilité des sols. Lentilles françaises biologiques Les lentilles françaises, aussi appelées « du Puy » , sont d’un vert-brun foncé et ont une texture très ferme. Les lentilles proviendraient d’Asie centrale où elles seraient consommées depuis la préhistoire. Ce serait d’ailleurs l’une des premières légumineuses à être domestiquées par l’Homme. Il existe des dizaines de variétés de légumineuses classées selon leur forme (ovale, plate ou en cœur) et selon leur couleur (noire, jaune, rouge, orange, brune ou verte). Les lentilles sont une excellente source d’acide folique et de potassium. Elles sont aussi une bonne source de fer et de phosphore, et elles contiennent du magnésium, du zinc, de la thiamine, du cuivre, de la niacine, de la vitamine B6 et de l’acide pantothénique. Bienfaits Plante cultivée pour ses graines propres à la consommation, la lentille fait partie de la famille des fabacées. Elle s’acclimate…
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