Lentilles vertes | Biologiques
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Les lentilles vertes sont une excellente source de protéine. En plus, elles ne nécessitent pas de trempage préalable ! Certifiées biologiques par Québec Vrai Conservation : au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Comment les préparer ? : C’est une légumineuse très rapide à préparer grâce à sa peau fine et délicate. Pas besoin de trempage. Rincez-les rapidement à l’eau et déposez-les dans une casserole avec environ 3 fois leur volume d’eau froide ou de bouillon. Cuire environ 25 mn. Petite astuce pour ceux digèrent mal les légumes secs : mettre une cuillère à café de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson. Idées recettes : En curry ou en dahl Pour accompagner la viande et la charcuterie Tièdes, en salade
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