Les cuvées parallèles – Cidre en fût de Pinot Noir de la Cidrerie Autour de la Pomme
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Les cuvées parallèles – Cidre en fût de Pinot Noir de la Cidrerie Autour de la Pomme en bref : Pommes : Belmac règne sur un assemblage fort réussi de Ginger Gold, de Liberty et de pommettes. fermentation et élevage du cidre dans des fûts de Pinot noir pendant 5 mois 750 ml 8% alc/vol Paré d’une robe jaune clair aux reflets verts, ce cidre non-filtré dévoile un nez complexe de petites baies jaunes acidulées, de noisettes grillées et de notes végétales rappelant le thym frais et le ginseng. Rond en bouche et doté d’une légère acidité, ce cidre plutôt sec enveloppe les papilles d’arômes fruités d
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