Les légumes fruits
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Les légumes fruits sont les légumes annuels dont on mange les fruits. En effet, ils sont tous issus de la fécondation d’une fleur qui se transforme ensuite en fruit. FERTILISATION En tête dans la rotation des cultures, ce sont des légumes gourmands à très gourmands. Ils ont tous besoin d’un amendement printanier en compost mûr ou jeune selon, ainsi qu’une fertilisation mensuelle ou bimensuelle ensuite. Le sol doit avoir un pH neutre et être irrigué régulièrement. SEMIS Ils ont besoin de toute la saison estivale pour produire et la plupart doivent être démarrés à l’intérieur, avant leur transplantation au jardin. Celle-ci aura lieu après les dernières gelées et la récolte se fera avant les premières gelées d’automne. On peut donc prévoir des cultures printanières et automnales à leur emplacement. On privilégiera des légumes gourmands, à croissance rapide et tolérants au gel comme le radis, le chou chinois, l’épinard, la laitue ou la roquette. PRÉVENTION Légumes de chaleur, ils sont sensibles au froid, au vent et aux maladies fongiques. Comme leur croissance stagne sous les 10 degrés Celsius lors des nuits froides du début de l’été, l’usage de toiles thermiques minces est bénéfique…
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