Limoncello
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Inspirée du limoncello italien, cette interprétation québécoise met en valeur la fraîcheur acidulée du citron, sublimée par un savoir-faire local. Élaboré dans une démarche de revalorisation, ce limoncello utilise les pelures de citron issues de la production de nos cocktails prêts-à-boire. Initialement destinées au compost, elles sont soigneusement récupérées et infusées afin de leur offrir une seconde vie. Il en résulte un profil aromatique équilibré, mêlant des arômes intenses de citron frais, une douceur maîtrisée et une texture soyeuse, dans une logique d’économie circulaire. À déguster b
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