Lobe Foie Gras entier
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Ici, à la ferme du Verger Canard Goûteux, nous produisons le foie gras de la façon ancestrale, une tradition vielle de plus de 4 500 ans. Pour ce faire, nos canards Mulard sont nourries d’une mixture simple de 100% maïs entier et d’eau. Nous n’y ajoutons aucune farine, pâte, ni bicarbonate. C'est pour cette raison que notre foie gras a une belle couleur dorée et ne fond presque pas lors de la cuisson. Utilisations et recettes 6 recettes festives ici. Chef Simon recettes temps des fêtes ici. Crème brûlée au foie gras ici.
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