La marguerite ‘Becky’ (Chrysanthemum leucanthemum) est une plante polyvalente aux multiples saveurs. Ses boutons floraux peuvent être marinés en saumure semblables aux câpres, tandis que ses pétales lumineux apportent une touche florale. Les jeunes feuilles, douces et sucrées au printemps et en automne, sont idéales pour agrémenter des salades, même durant l’été. Utilisez-les pour remplacer le persil dans un taboulé ou pour créer un pesto original à la place du basilic. Parfaite sur une pizza ‘Margherita’, elle s’épanouit dans des sols légèrement acides et apporte une note champêtre à votre jardin.
