Ce matcha cérémonie Uji est issu d’une deuxième génération de producteurs, les frères Osafumi, qui proposent un thé d’exception au excellent rapport qualité-prix. Cultivé près de Kyoto, dans la région historique d’Uji à Ujitawara, berceau de Nagatani Soen, ce matcha incarne la tradition japonaise du thé. Son émulsion fraîche et savoureuse révèle une texture veloutée et un profil aromatique équilibré, mêlant une légère amertume à des notes douces et sucrées d’herbe fraîche et de pois mange-tout, relevées par une subtile touche iodée.
