Menthe des champs, feuille
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Qu'est-ce que la menthe des champs ? La menthe des champs, également connue sous le nom de menthe sauvage ou baume des champs, est une plante indigène au Canada. Ses feuilles, récoltées à la main dans les plaines du Québec, s'utilisent aussi bien pour relever un plat, que pour préparer un breuvage rafraîchissant. Comment utiliser la menthe des champs ? En infusion, elle se déguste après un repas copieux pour chasser les lourdeurs. En cuisine, on l’utilise comme aromate pour assaisonner les salades, les taboulés et idéale pour relever les plats italiens, se marie bien avec les sauces tomates.
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