Miel - Classique d'été
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Délicat, frais et floral. Le miel d'été de la ferme, jamais pasteurisé. Extrait à froid, filtré et liquéfié à basse température pour préserver tous ses arômes et ses propriétés naturelles. Un miel polyfloral d'exception, récolté fin juillet dans les Hautes-Laurentides. Le miel de la ferme d'Anicet se démarque Le classique d'été est le miel de référence : jamais pasteurisé, extrait à froid et liquéfié à basse température pour préserver l'intégralité de ses arômes et de ses propriétés naturelles. Sa couleur va du jaune pâle au doré, selon l'année et la saison. Son goût est délicat et frais, avec de belles notes florales et mentholées. Ce miel polyfloral est issu principalement du trèfle blanc, des crucifères et du framboisier, avec des touches de tilleul et de mélilot blanc. Comme tous les miels non pasteurisés, il cristallisera naturellement avec le temps : c'est le signe d'un miel authentique, vivant et non traité. Cette cristallisation est normale, naturelle et tout à fait souhaitable. Le miel ne se périme pas. Conservé à l'abri de la chaleur et de la lumière, il se garde indéfiniment. Il est toutefois recommandé de le consommer dans les deux ans suivant la récolte pour profiter…
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