Miels d’Anicet – Crème | Miel été
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Au goût très fin et délicat, ce miel a doucement été baratté afin de lui donner une texture crémeuse. Divinement onctueux, il offre une véritable explosion florale en bouche. Un délice sucré concocté par nos abeilles d’ici Récolté à la fin juillet. 340g – 1kg Goût délicat et floral avec des notes mentholées et fruitées On y perçoit une fraîcheur vivifiante et mentholée prenant ses origines dans le nectar de l’arbre de tilleul En Amérique du Nord, le miel crémeux, qu’on appelle aussi « miel baratté », est très populaire. Il est fabriqué à partir d’un miel que l’on baratte tout simplement pour lui donner une consistance crémeuse. Les apiculteurs utilisent normalement un miel blanc ou un miel doré pour que la couleur du produit final se rapproche de celle de la crème. Il ne faut pas confondre le miel crémeux avec le miel brut, dont la texture onctueuse témoigne plutôt d’une cristallisation naturelle. Issu principalement de la floraison de trèfle blanc, de tilleul, de crucifères et de framboisier, il se compose aussi d’une multitude de fleurs sauvages qui garnissent les Hautes-Laurentides durant le mois de juillet. Non pasteurisé. Artisanal. Fleurs dominantes : trèfle blanc,…
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