Mille Pas - Acer de chez Millebois
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Mille Pas - Acer de chez Millebois en bref : Vin d'érable Arômes: Notes de poire, de vanille, d'épices douces et de biscuit Région : Plateaux des Appalaches 1 2,5% alc./vol. Notes de dégustation : Boisson alcoolisée d'érable vieillie en barrique de chêne pendant 12 mois. Sec et vif, aux saveurs boisées et lactées, avec des notes de poire, de vanille, d'épices douces et de biscuit. Idéal pour l'apéro, avec des canapés (crevette tempura ou fleur de courgette farcie) ou avec un plateau de fromages et charcuteries. Les arômes d'érable sont présents mais le sucre d'érable lui, ne l'est pas! Louis-Philippe Mercier, sommelier Mot du vigneron : Les barriques ont traversé quatre autres saisons, laissant les éléments s'amalgamer. Le feu du bois calciné et l'air qui nourrit la flore sauvage ont laissé leur empreinte sur le liquide blond, caché sous les planches de chêne, traversant le froid de l'hiver et la douceur de l'été. Boisson naturelle issue de la fermentation de l'érable. Élevée en fûts de chêne et assemblée selon la méthode du solera, chaque cuvée dévoile sa personnalité unique. Moins de 1 g de sucre par litre
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