Le mûrier pleureur ( Morus alba pendula ) offre un port retombant, d’un classique élégant, en plus d’apporter un caractère architectural, se montre particulièrement pratique pour la cueillette. Les plus jeunes en ressortent avec du mauve jusqu’aux oreilles. D’abord blanc, le fruit évolue vers le rose puis le rouge, pour finir noir à maturité. Pour ceux qui veulent être plus vite que les oiseaux, essayez-les avant pleine maturité, déjà agréablement sucrés, sans pointe d’acidité, dont la texture alors moins juteuse vous rappellera celle des ”jujubes”. Feuillage jaune à l’automne.
