Mycélium
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Mycélium est née d’une collaboration avec Dawson’s Hot Sauce, avec pour défi de faire une sauce au goût d’érable… sans sirop ! Le secret : le champignon sauvage lactaire à l’érable. Avec son mélange de miso, courge butternut et piment Habanero, il en résulte une sauce piquante riche et umami. Idéale pour les mijoters et grillades. Édition limitée.
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