Nicaragua Jinotega
19,99 $ · En stock
Profil de la tasse Arômes : Notes fraîches et nettes, aux accents d’agrumes doux et de fruits subtils. Corps : Équilibré et soyeux, avec une structure agréable et harmonieuse. Acidité : Vive et propre, apportant une belle luminosité sans agressivité. Un café élégant et accessible, qui met en valeur la pureté du terroir nicaraguayen et le savoir-faire collectif des producteurs d’Aldea Coffee. Informations complémentaires Région : Jinotega, Nicaragua Altitude : Environ 1 100 mètres Variétés : Caturra, Catuai, Catimor, Bourbon, Pacamara Processus : Lavé (washed) Récolte : Décembre à mars Certification : Rainforest Alliance Espèce : Arabica TORRÉFACTION À propos de l’origine – Aldea Coffee, Jinotega Aldea Coffee et ses entreprises sœurs, réunies sous le nom de Familia Aldea , forment une vaste association de producteurs située dans la région centre-nord du Nicaragua, plus précisément à Jinotega . Fondée en 1992, l’initiative est née lorsque 22 producteurs se sont réunis près du lac Apanás avec une vision commune : bâtir une filière café plus juste, durable et tournée vers l’avenir. Aujourd’hui, Aldea Coffee regroupe plus de 13 000 petits producteurs répartis dans huit municipalités.…
Voir chez Les Cafés d’Aurélie ↗ · Tous les produits de Les Cafés d’Aurélie (La Baie, Saguenay–Lac-Saint-Jean)
