№28 Pilsner N-Z Chardonnay
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Une pilsner claire et raffinée, brassée sur une base de grains allemands et de blé, puis houblonnée avec Saaz et Nelson Sauvin. Une partie du brassin est vieillie en fût de chardonnay, tandis que l’autre poursuit son lagering en cuve, créant un équilibre entre fraîcheur, finesse boisée et caractère houblonné. Au nez, on retrouve des notes délicates de raisin blanc, d’agrumes et de céréales fraîches. En bouche, la finale est nette, sèche et élégante.
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