Pain de sucre d'érable
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Le produit le plus rustique, aussi appelé « sucre du pays », le pain de sucre est le sucre d’érable qui est moulé en brique ou autre afin de le laisser figer. C’était autrefois la meilleure manière de conserver son sucre d’érable à l’année. À râper avec un gros couteau, il apporte un goût authentique et une touche croquante par moment au-dessus de n’importe quel gâteau. C’est un peu l’ancêtre du sucre d'érable granulé. Médaillon de 140g. Garder dans un endroit frais et sec. Ingrédient: sirop d'érable.
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