Papouasie Nouvelle - Guinée Sigri
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• Altitude : 1 500 à 1 600 m • Région : Western Highlands, Mt. Hagen, Waghi Valley • Méthode : Lavé • Variétés : Arusha, Blue Mountain, Catimor, Maragogype, Typica • Intensité : Mi- corsé / 8 • Notes : Cacao foncé, pacanes et dattes séchées Cultivé dans la fertile vallée de la Waghi, au cœur des Western Highlands en Papouasie–Nouvelle-Guinée, le Sigri est reconnu comme l’une des origines les plus réputées du pays pour sa régularité, sa clarté aromatique et son équilibre en tasse. Les sols volcaniques riches, l’altitude élevée et le climat frais favorisent une maturation lente des cerises, perm
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