Pâtée des bois
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La pâtée des bois est une recette qui a été développée au chalet familial, niché en haute montage sur la Côte-Nord. C’est un plat généreux que nous mangeons essentiellement en hiver, assis sur le toit en regardant les aurores boréales (offertes moyennant un léger supplément…). Des bines, une sauce à base de tomates et de la saucisse, épicée de préférence. Un plat réconfortant, copieux et relevé, à servir accompagné d’une bonne bière fraîche. Ingrédients : Haricots blancs, saucisses merguez (agneau, sel, épices), ketchup du village (tomate, vinaigre de cidre de pomme, sirop d'érable, cassonade,
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