Pâtisson Jaune
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Le Pâtisson Saint-Jacques blanc crème à rayures vertes, portée sur des plantes arbustives à haut rendement. Les fruits sont en forme d'étoile légèrement bombée. Jeunes, leur chair crue est ferme et épaisse et offre une saveur d'artichaut. A maturité, ils peuvent être farcis. Décrit dans la description de Plantes Potageres par Vilmorin (1856).
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