Pérou Amazonas Toribio
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Profil de la tasse Doux et lumineux, le Pérou Amazonas Toribio dévoile des notes délicates de poire et de papaye. Son corps léger, sa texture soyeuse et la propreté du procédé lavé composent une tasse fruitée tout en finesse. Informations complémentaires Pays : Pérou Région : Rodríguez de Mendoza, Amazonas Altitude : 1 500 à 1 800 m Espèce : Arabica Variétés : Ateng, Typica et Caturra Procédé : Lavé Tamis : 16–20 Notes de dégustation : Poire, papaye, corps léger et texture soyeuse Un café des hauteurs d’Amazonas Le Pérou Amazonas Toribio provient de la région de Rodríguez de Mendoza, entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude. Environ 200 producteurs cultivent les variétés Ateng, Typica et Caturra dans de petites parcelles où les caféiers côtoient des arbres fruitiers et des noyers. Une tasse douce et fruitée Le procédé lavé donne une expression propre et délicate de l’origine. La poire apporte une fraîcheur douce, la papaye une rondeur exotique, puis le corps léger et soyeux laisse une finale élégante. La finesse plutôt que la puissance Ce café plaît par sa précision tranquille. Sa torréfaction moyenne accompagne le fruit sans l’alourdir et permet de retrouver une tasse nuancée,…
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