Piment Mora - 100 g
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Le piment mora est un petit jalapeño rouge séché et fumé, originaire du Mexique. En se desséchant, ce piment rétrécit et acquiert une teinte plus sombre, d'où son nom "mora" qui signifie "mûre" en espagnol. Avec son niveau de piquant assez prononcé, ce piment offre une saveur fruitée distinctive et un arôme fumé caractéristique. On peut l'utiliser soit en le broyant (dans sa forme séchée), soit en le réhydratant pour l'incorporer dans des recettes. Il peut également être ajouté entier à des plats mijotés de viande et de volaille.
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