Piment Pasilla 80 g
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Le piment pasilla est un piment mexicain de couleur foncée qui mesure environ 10 à 20 cm de longueur. Leur peau fine et légèrement ridée a une couleur qui varie du vert foncé au marron foncé, selon leur degré de maturité. Les piments pasilla sont moyennement piquants, avec une saveur qui est souvent décrite comme étant légèrement sucrée, fumée et fruitée. Ils sont souvent utilisés dans les sauces et les plats mijotés mexicains, comme le mole et le chile relleno, ainsi que dans les salsas.
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