Pois chiches
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Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les régions méditerranéennes et que l’on commence à apprivoiser partout à travers le monde. Aliment aux multiples possibilités, le pois chiche est l’un des principaux ingrédients du houmous et des falafels, deux mets traditionnels du Moyen-Orient que l’on retrouve de plus en plus chez nous. Caractéristiques du pois chiche Excellente source de protéines végétales ; Richesse en fibres alimentaires ; Favorise le transit intestinal ; Augmente l’effet de satiété ; Préserve la santé cardiovasculaire.
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