Nom latin : Pisum Sativum Le pois Carouby de Maussane donne de très grands pois mange-tout sans-fil. À manger frais ou cuits à la vapeur ou sautés, ils sont tendres avec un petit goût de beurre et de noix. Les grandes vignes très productives donnent des fleurs pourpres… Que demander de plus ? Décoratif en plus d’être productif et savoureux ! Le pois Carouby de Maussane est une variété rare au Québec, plus commune en France. Il était une fois une tante de France qui me fit parvenir au delà de l’océan, des semences de pois… Puis, arrivés au Bic, les pois grandirent très rapidement et ils furent
