Bien rustique, la pomme du pommier ‘Sweet Sixteen’ ( Malus domestica ) affiche un taux de sucre inégalé et un arôme unique. Plutôt grosses, rayées d’or et de rouge, ses pommes à la chair ferme et croquante, comme gorgées de sucre cristallisé, une acidité parfaitement équilibrée. Sans oublier, cerise sur le gâteau, un soupçon d’anis, une pointe de vanille-noisette. Depuis les années 70, elle a fait ses preuves contre le feu bactérien et la tavelure.
