Porte-filtre Rocket sans fond
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Durable et fabriqué à la main en Italie par Rocket, ce porte-filtre sans fond extrait d’excellents espressos et permet de calibrer les variables de l’extraction. En anglais, on l’appelle aussi « naked portafilter », c’est-à-dire « porte-filtre nu». Il porte bien son nom, car il permet aux baristas d’analyser l’extraction de l’espresso de façon plus précise qu’avec un porte-filtre à becs. On peut notamment observer s’il y a du channeling, si la mouture est correcte ou si le café a été mal pressé. Outre cette capacité d’observation de l’espresso, le porte-filtre sans fond permet aussi de conserv
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