Pousses de sapin baumier – moulue
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Allez partout dans la nature canadienne et vous rencontrerez probablement un sapin baumier (Abies balsamea). Avec sa forme de cône caractéristique et ses aiguilles vert vif, ce conifère est un incontournable du paysage canadien, s’étendant de Terre-Neuve à l’Alberta. Ce n’est pas seulement sa beauté qui le rend spécial – le sapin baumier a de nombreuses utilisations comme médecine traditionnelle, nourriture d’urgence et l’artisanat. Recette pour cuisiner avec les jeunes pousses de sapin séchées. Recette du magazine https://cariboumag.com/ Portions | 4 Temps de préparation | 15 minutes Temps de cuisson | 30 minutes Se congèle Version imprimable de la recette Ingrédients 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de caméline 1 gros oignon haché 2 gousses d’ail hachées (ou 2 c. à soupe de pesto de fleur d’ail ) 1 tasse (250 ml) de poireaux émincés congelés (sans poireau, mettre plus d’oignon haché) 2 tasses (500 ml) de chou vert, émincé Sel au goût (selon le bouillon utilisé) 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en petits dés (environ 2 tasses) ¼ c. à thé (1 ml) de pousses de sapin séchées moulues 4 tasses (1 litre) de bouillon de légumes ou de volaille 100 g de chorizo local, en dés ou en…
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