Préparation pour galettes de sarrasin
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Mélange de couleur grisâtre moulu sur pierre - soit dit en passant, plus la couleur est foncée, plus le mélange est de qualité et riche en protéines. Ce produit simple et sain est obtenu à partir d’ingrédients choisis : farine de sarrasin entier, sel de mer et bicarbonate de sodium. La consommation de ce sarrasin ajoute à l’alimentation un apport considérable en fibres, en vitamines (particulièrement les vitamines B1, B2 et B3) et en minéraux (principalement le cuivre et le magnésium, ainsi que le phosphore et le fer). Cette crêpe bretonne est à favoriser pour les personnes végétariennes et ré
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