Rubus- Cidre bouché de la cidrerie La Capsule Temporelle
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Rubus- Cidre bouché de la cidrerie La Capsule Temporelle en bref : Une partie de l'histoire complète co-fermentée avec des petits fruits, du genre rubus, qui poussent à l'orée des bois sur la ferme. Ces rubus sont : soit la framboise rouge, la framboise noire, la ronce odorante (notre favorite) et la mûre, toutes sauvages. Nous aussi avons complété la recette avec 1/6ieme de baies de framboises domestiques de Berry Queen, ici à Franklin. Au nez: lactique, framboises crues, crème d’amande voire de pâtisserie.En bouche: Texture ronde, effervescence docile, attaque éclatante, nerveuse, pimpante a
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