SALICORNE
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De texture croquante avec un goût légèrement salé, la salicorne est parfaite pour rehausser vos mets. Elle peut se consommer crue en salade ainsi que cuite à la vapeur ou bouillie. Elle rehausse le poisson fumé, les fruits de mer et la volaille. La salicorne peut également être confite dans le vinaigre pour être ensuite servie en hors-d’œuvre. Attention à ne pas ajouter de sel à vos mets qui contiennent de la salicorne, car votre repas pourra devenir trop salé. Vers la fin de la saison, la salicorne perd sa tendreté et est plus amère. De par son contenu intéressant en vitamine A mais élevé en
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