SANTO - DOMINGO - Mouture Universelle
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• Altitude : 1 200 à 1 500 m • Région : Cibao • Méthode : Lavé • Variété : Caturra, Typica • Intensité : Doux à mi-corsé / 7.5 • Notes : Sucre de canne et amande douce Cultivé dans les montagnes fertiles de la République dominicaine, le Santo Domingo est reconnu pour son profil doux, rond et particulièrement accessible. Les conditions climatiques tropicales, combinées à des sols riches et à une culture en altitude, permettent de développer une tasse équilibrée et harmonieuse, appréciée pour sa douceur naturelle et sa texture enveloppante. Le Santo-Domingo révèle un profil gourmand dominé par le sucre de canne, le cacao et la noisette douce, accompagné de délicates notes de fruits à noyau rappelant la pêche et l’abricot mûr. La tasse demeure souple et soyeuse, avec une faible acidité et une belle sucrosité naturelle. Avec son corps velouté, sa finale propre et son équilibre remarquable, ce Santo Domingo offre une expérience chaleureuse et raffinée, idéale autant pour les amateurs de cafés doux que pour ceux recherchant une tasse élégante et réconfortante au quotidien. Café : doux à mi-corsé Intensité : 7.5 Café originaire de la République - Dominicaine - Grandes Antilles Sac de…
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