Sauce BBQ Cherry Street Original 355 ml
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Le format 355 ml de la sauce barbecue signature de Cherry Street Bar-B-Que , le restaurant de barbecue de Toronto récompensé d'un Bib Gourmand au Guide MICHELIN depuis 2022 . Exactement la même recette que la canette de 473 ml, dans un format idéal pour découvrir la gamme, offrir en cadeau ou garder au chalet. Fabriquée au Canada en petite production. Profil de saveur Une sauce de style Kansas City : base de tomate, sucre roux, vinaigre et fumée. Sucrée à l'attaque, légèrement acidulée en milieu de bouche, elle finit sur une fumée douce, sans piquant. C'est la sauce « par défaut » de la gamme, celle qui va sur tout. Sur quoi l'utiliser Côtes levées — badigeonner pendant les 20 dernières minutes de cuisson. Poitrine de bœuf et porc effiloché — servir à part, en trempette. Poulet, ailes, burgers, saucisses — glacer en fin de cuisson. Légumes grillés — mélanger avec un filet d'huile avant de griller. La technique Le sucre de la sauce brûle vite. Applique-la seulement dans les 10 à 20 dernières minutes , à feu indirect autour de 135 °C (275 °F) , en deux ou trois couches minces plutôt qu'une seule épaisse. Fiche produit Format — canette de 355 ml Marque — Cherry Street Bar-B-Que,…
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