SAUCES PIQUANTES

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46 recettes de sauces piquantes du monde entier, des classiques centenaires aux créations contemporaines, sont accompagnées d'explications sur les familles de piments, sur l'échelle de Scoville ou encore sur la lacto-fermentation. Vingt recettes de plats, de cocktails et de desserts pour les déguster complètent l'ouvrage.

Marque

QUB livre

Catégorie

Épicerie fine

Type

Livres

Origine

Fabriqué au Québec

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