Shiso Rouge 50g
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Les micropousses de shiso sont des jeunes pousses de la plante Perilla qui offrent des saveurs complexes et aromatiques, avec des notes de basilic, menthe, anis, cumin et parfois d'agrumes . Elles sont utilisées pour sublimer les plats asiatiques comme les sushis, les salades, les soupes ou les desserts, en ajoutant une touche de fraîcheur et de couleur. Le shiso existe en vert, rouge ou bicolore, chacun ayant des caractéristiques gustatives légèrement différentes. Caractéristiques Shiso vert : Saveur rappelant le basilic, la menthe, le cumin et le citron. Shiso rouge : Saveur plus complexe avec des notes d'agrumes, d'anis, de menthe et un soupçon de poivre. Shiso bicolore : Feuilles avec le dessus vert et le dessous pourpre, et un goût qui combine des arômes de basilic, menthe, anis et cumin. Utilisation culinaire Plats asiatiques : Parfaites pour les sushis, sashimis, plats de nouilles ou de riz. Salades : Ajoutent une touche aromatique et décorative. Garnitures : Idéales pour garnir les plats de poisson, le tempura, le tofu ou même des desserts. Boissons : Peuvent être utilisées dans des smoothies, jus ou granités (par exemple, un granité aux litchis). Bienfaits potentiels Le…
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