Un champignon à la texture charnue et au goût boisé, cultivé localement sur substrat naturel. Les shiitakés sont des champignons emblématiques de la cuisine asiatique, mais ceux-ci poussent tout près d’ici, dans la champignonnière de Champimignons, sur un mélange de paille et de sciure de bois. Leur goût riche et boisé rappelle celui des cèpes, et leur texture dense en fait un allié parfait pour remplacer la viande ou enrichir vos plats végétariens. Sautés, grillés, en sauce ou en soupe, ils s’adaptent à toutes vos envies !
